levnadskonst.com

det finns två växter som personifierar mej, den ena är björk och den andra är solros. för mej är de två magiska av så många olika orsaker och de följer mej genom livet väldigt påtagligt.

solrosornas användningsområden är galet många, och jag ska försöka avhandla dom allesammans vid tillfälle, men idag fokar jag på ett av de sätt man kan förtära dom på – genom att odla upp dom som microgreens – mikrogrönt.

det är -15 grader ute och mörkt. solen börjar stiga upp och färgar himlen svagt rosa, enligt väderappen i min telefon kommer det att ligga mellan -15 och -10 hela dagen. jag har inget emot kylan, kan tycka att den gör det lättare att andas, att den skapar rymd och framför allt att den är vacker, men den får mej oxå att drömma mej bort till sommaren och havet av solrosor jag kommer att omge mej med då jag brukar ha blommande solrosor från mars-april inomhus och ända fram tills frosten kommer och rådjuren äter upp de få blomkorgar jag lämnat med förhoppningen att de ska hinna blomma ut och vissna.

när jag odlar mikrogrönt av solrosor så gör jag det av solrosfrön från mina egna solrosor (jag kommer att beskriva detta steg för steg i ett annat inlägg). om du inte odlat dina egna solrosor och sparat solroskärnorna går det att använda den sorten man kan använda som fågelmat, de som är svarta med vita streck på, se bara till att de inte innehåller några tillsatser. att använda den skalade varianten man kan köpa bland frön och nötter i matbutiken skulle jag inte rekommendera då de kan vara värmebehandlade på ett sätt som drastiskt minskar grodbarheten.

blomkorgar som ligger på tork på varm och torr plats.

jag börjar med att pilla loss ett gäng med solroskärnor, det kan vara värt att förbereda fler än man behöver så kanske man slipper det momentet nästa gång.

det är en otroligt skräpig process det här, men det är det värt! ett bra sätt att få bort allt fnös är att lixom kasta upp fröna, som man gör när man ska vända en pannkaka, och samtidigt blåsa lite försiktigt då kommer fnöset att flyga iväg och lägga sej i ett tunnt lagen över köksbänkar och golv istället för att vara i vägen bland solroskärnorna.

när man har fått det hyfsat skräpfritt (det här momentet skippar jag när jag odlar solrosor, men eftersom mikrogrön odlas tätt är det bättre att fröna får fritt spelrum), ja, när man fått det hysat skräpfritt är det dax att plantera kärnorna. jag lägger några centimeter jord i ett kärl med hål i botten som jag täcker med solroskärnor, överst lägger jag ett tunnt lager med jord innan jag vattnar rikligt. sen ställer jag ett annat kärl som jag odlat nått annat mikrogrönt i ovanpå, så gör jag för att jag vill ha så starka och kraftiga plantor som möjligt på den korta tid de växer, genom att göra så här sätter plantorna rötter samtidigt som de bokstavligen får pressa sej uppåt och växa sej starka.

efter några få dagar börjar solrosskotten att titta upp och då är det dax att lyfta bort det övre kärlet. jag brukar vattna rikligt ovanifrån för att skölja bort jord som fastnat, efter detta sprayar jag med jämna mellanrum. en sak som man behöver göra med solrosskotten, men inte med något annat mikrogrönt, är att dra handen över plantorna några gånger om dagen för att få skalet från kärnorna att lossna.

innan plantorna växer sej för stora är det dax att äta dom, de är goda till precis allt! på mackan, i salladen, till maten snabbt uppvärmda, i smoothie eller bara precis som de är. klipp eller skär av dom med vassa skär slipper du få en snittyta som lätt får en tråkig färg.

från plantering till färdigt mikrogrönt tar det ca 10 dagar. jag odlar i ett kärl avsett för mikrogrönt från känd firma, men du kan använda vad som helst! det viktiga är att det finns hål i botten för vattnet att rinna bort. jag använder, den här årstiden såjord av god kvalitet, när det tinat ute odlar jag mikrogrönt i kompostjord. jag har ingen extra värme eller belysning. kärlen placerar jag på fönsterbrädet.

när alla plantor är uppätna lägger jag jorden på komposten, om du inte har en kompost kanske du han en vän med kompost som gärna tar emot, annars är det bara att lägga det i en brun papperspåse och ner i den bruna soptunnan.

mikrogrönt av solros har ett högt innehåll av a-, c-, k- och b-vitamin, antioxidanter, mineraler och klorofyll.

hoppas att jag med detta inlägg inspirerat dej att odla mikrogrönt av solroskärnor.