levnadskonst.com

English version below

När jag var ute & skrotade i trädgården hittade jag lite kvarglömda morötter. De minsta lämnade jag till rådjuren som brukar uppskatta dom, men jag skulle vilja tipsa om den i mitten på fatet, den heter Gniff och är en ovanlig kultursort från Tessin-regionen i Schweiz. Det är en lagringsmorot som smakar som allra bäst när de är runt 5 cm långa. Den här moroten återupptäcktes på 1950-talet i Bre. Gniff betyder ‘lila’, en liknande typ av morot beskrevs senast 1856 som ‘söt, lila morot med ett ljusgult hjärta’. En gammal sort väl värd att hjälpa till att bevara.

When I was out in the garden I found some carrots I’ve forgotten about, the smalles ones I left for the deers course they appreciate them, but I would like to give a carrot tip. It’s the one in the middle in the plate, it’s called Gniff and is a unusual heirloom variety from the Tessin-region in Swizerland . The Gniff is a  carrot that storage well and taste the best when it is around 5 cm long. This carrot was rediscovered in the 1950 in Bre, Gniff means purple. A similar carrot was described in 1856 as ‘sweet, purple carrot with a pale yellow heart’. A old sort well worth the time trying to preserve.